La pâtisserie, une histoire de famille

A Forcalquier, notre maison cultive une autre passion: celle de la pâtisserie.

C'est Laurence qui réalise nos créations. Un savoir-faire où chaque détail compte, de la préparation des crèmes à la finesse des textures, avec cette même exigence qui anime nos glaces artisanales.

La gourmandise se transmet aussi de génération en génération

Le plaisir des bonnes pâtisseries

Une pavlova, un castel, un Paris-Brest, des créations qui évoluent au grè des envies et des saisons.

Des pâtisseries confectionnées avec soins où l'équilibre des saveurs et la qualité des ingrédients passent avant tout.

Deux savoir-faire, une même histoire

La pâtisserie était déjà au coeur de notre histoire familiale en 1926. Aujourd'hui, elle continue de vivre chez Flazzi, à Forcalquier, aux côtés de notre glacerie, avec la même passion du métier et le même respect des produits.

Parce que le plaisir d'un dessert peut se décliner autrement, notre pâtissière réalise également une sélection de biscuits sans gluten comme nos bouchées siciliennes, ricciarelli, moelleux gianduja.. à découvrir directement en boutique.